Sélection d'animaux autonomes

Publié le 10 juin 2022

Sélection d'animaux autonomes

Nous, Hendrix Genetics, nous efforçons d'établir de nouvelles normes. Des normes qui incluent des améliorations sociales, économiques et environnementales. Une norme qui combine ces trois aspects est celle de la sélection d'animaux autonomes.

Comme l'acceptation sociale de la façon dont notre nourriture est produite devient de plus en plus importante dans le monde entier, nous pouvons nous assurer qu'avec chaque nouvelle génération, les animaux deviennent plus autonomes. Ne serait-il pas merveilleux que les animaux fassent partie de votre équipe ? Nous pouvons imaginer que nos animaux prennent facilement soin d'eux-mêmes et de leur progéniture. Les animaux ne prennent pas un jour de congé. Chaque jour, le secteur des protéines animales a le devoir de prendre soin de ses animaux. Rendre ce travail important un tout petit peu plus facile avec chaque nouvelle génération à venir est un résultat futur durable en choisissant Hendrix Genetics.

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Sens de l'autonomie chez différentes espèces

Les animaux autonomes sont sélectionnés pour mieux prendre soin d'eux-mêmes et les uns des autres. Ils peuvent mieux résister aux défis et aux perturbations dues aux maladies, et gérer plus facilement des conditions de logement ou des normes de qualité différentes. La sélection d'animaux autonomes présente de nombreux avantages sociaux, économiques et environnementaux.

Le bien-être des animaux est une préoccupation majeure de notre entreprise. Les animaux de l’ensemble du secteur des protéines animales doivent sans cesse bénéficier de soins et de gestions adéquates. Chaque espèce a besoin de soin spécifique et leur comportement naturel nécessite à la fois des traitements personnalisés, mais aussi des environnements de production différents. Dans le monde entier, nous constatons des différences en termes d’élevage, de systèmes d’élevage, de défis climatiques ou encore de maladies, etc. Lorsque vous vous occupez de vos animaux, vous pouvez facilement repérer ceux qui présentes des signaux forts d’autonomie. Grâce à une science solide et des résultats étayés par des données, nous sélectionnons les animaux qui présentent de forts attraits à propos de caractéristiques spécifiques liés à la résistance et à l'autonomie.

Par exemple, les porcs présentent de grandes différences lorsqu'il s'agit d'être autonomes. Lorsque certaines truies nécessitent de nombreuses interventions, d'autres prennent soin d'elles-mêmes et de leur progéniture de manière naturelle. Au sein de chaque nouvelle génération, et parmi les meilleurs cheptels, on retrouve systématiquement un cheptel qui gagne en autonomie. Ce sont des truies qui donnent naissance à leur progéniture par elles-mêmes, sans l'aide de mères nourricières. Des truies qui ont suffisamment de lait et qui produisent des porcelets uniformes qui deviendront robustes et prospères, sans qu'il soit nécessaire d'ajouter de l’alimentation, ou bien de mélanger les animaux en raison des différences de poids et de santé existantes. Il existe également d’autres problèmes sociaux, économiques et environnementaux à résoudre.

L'autonomie n'est pas seulement rentable, l'environnement s'améliore grâce à la réduction des déchets produits et des ressources nécessaires. Les animaux capables de résister aux maladies, ainsi qu’aux changements climatiques et qui ont besoin de moins de traitements pour prévenir ou éliminer les maladies fournissent un approvisionnement alimentaire sûr et sécurisé plus intéressant.

D'un point de vue social, les animaux autonomes, ayant besoin de peu ou pas d'interventions, sont capables de mieux faire face aux différents problèmes d’élevage, de systèmes de production et prospérer dans leur habitat. Cela augmente considérablement leur niveau de bien-être. Les volailles, par exemple, peuvent se comporter naturellement, tout en étant moins agressives les unes envers les autres et en présentant moins de signes de stress dans leur environnement.

Chaque nouvelle génération de volailles soutient un peu plus le défi alimentaire mondial. En apportant une aide aux éleveurs, aux producteurs et aux consommateurs du monde entier. Selon Bill Gates : " quiconque vivant dans une extrême pauvreté ira mieux avec des poulets ". Une valeur partagée qui nous a donné l’idée d’investir dans un projet. Financé par la Fondation Bill & Melinda Gates ce dernier vise à soutenir les fermiers locaux, en leur fournissant des poulets à double usage, offrant à la fois de la viande mais aussi des œufs, tout en s’adaptant aux conditions de l’environnement dans lequel il évolue. Grâce à l'accès à une meilleure génétique, chaque individu a la capacité d’améliorer ses moyens de subsistance et d’augmenter l’accès à l’alimentation pour sa communauté. Ce résultat n’est envisageable qu'avec des lignées capables de s’adapter aux conditions difficiles et à des normes de biosécurité inférieures. Les mêmes lignées doivent également prospérer dans d'autres parties du monde, permettant une autonomie plus importante et stimulante.

Les espèces aquatiques rattrapent également leur retard. Alors qu'auparavant, seules la croissance et la survie comptaient, nous pouvons aujourd'hui améliorer l'impact social, économique et environnemental en sélectionnant les meilleurs parmi les meilleurs, sans les manipuler ni les sortir de l'eau trop souvent. Grâce aux marqueurs génétiques, à la technologie des capteurs et aux étiquettes, il est possible de sélectionner les meilleures familles et de s'assurer que chaque nouvelle génération progresse et a un impact plus durable.

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Adaptation à l'environnement

Pour survivre, chacun dépend de son habitat. Ce que l'environnement fournit rend la survie plus ou moins difficile. Dans l'industrie des protéines animales, il existe une multitude de systèmes de production et des différences régionales dans les normes fournies. Par conséquent, tous les animaux ne sont pas adaptés à chaque environnement. Si vous regardez de plus près les poules pondeuses par exemple, certaines races s'épanouissent dans un système d'élevage en plein air, tandis que d'autres ne peuvent pas être laissées seules trop longtemps à l'extérieur ou dans un grand groupe. Des caractéristiques comme le comportement, l'emplumement et même la couleur font une grande différence. Un poulet à la peau blanche élevé en Afrique rencontrera des difficultés d’acclimatation à sa faune environnante. Tandis qu’un poulet cou-nu présentera une meilleure adaptation à cet environnement. Il pourra mieux tolérer la chaleur.

Lors de la sélection d'animaux autonomes, les experts d'Hendrix Genetics examinent une multitude de critères. Nous travaillons avec une équipe R&D mondiale multi-espèces et plusieurs équipes spécialisées par espèce. Sélection des traits et adaptation aux besoins locaux.

Les truites sont testées dans des groupes sentinelles afin de sélectionner les meilleures familles pour les eaux plus froides, ce qui facilite leur adaptation à certains marchés. Dans le monde entier, les gens ont des goûts différents, c'est pourquoi une race de porc est généralement choisie pour la qualité de sa viande ou son niveau de graisse intramusculaire. Néanmoins, si les différentes régions du monde demandent une adaptation différente et ont des besoins différents, des caractéristiques telles que la robustesse, la capacité à se développer même lorsqu'on leur présente des défis plus difficiles, le fait de prendre soin de leur progéniture et de leurs congénères restent une priorité élevée dans nos programmes de sélection.

Gérer les animaux et les collaborateurs

S'il est difficile ou coûteux d'attirer de bons ouvriers ou si les normes de production sont plus problématiques, vous pouvez choisir une race qui convient mieux à ces défis. Les animaux autonomes s'additionneront si les normes d'élevage et de production peuvent bénéficier d'une amélioration. Les mères nourricières chez les porcs, les comportements d'étouffement ou de picage, les morsures de queue et les traitements qui en découlent pour prévenir ou résoudre ces situations sont des défis industriels que nous voulons également relever. En pratiquant une sélection équilibrée et en choisissant des animaux qui présentent des caractéristiques favorables sur le plan économique, social et environnemental, nous progressons ensemble vers un avenir plus durable.

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