Chick feed

Publié le 29 Janvier 2019

Breed4Food partage ses recherches sur l’impact environnemental de la sélection animale

Les récents résultats d’une étude menée en partenariat avec l’Université de Wageningen, Breed4Food et Hendrix Genetics montrent l’impact environnemental des différentes espèces en lien avec leur contribution aux émissions de gaz à effet de serre, nitrate et phosphate. L’étude a également observé les tendances historiques et la contribution de la sélection animale.

Focus sur l’impact du programme de sélection en ponte

L’étude s’est intéressée à la comparaison entre plusieurs espèces pour l’émission des gaz à effet de serre (GES). Les résultats montrent que les poules pondeuses pour la production d’oeufs sont une des plus faibles contributrices aux GES comparé à d’autres ressources de protéines. 

Contribution absolue aux emissions de GES

De plus, si l’on regarde les données historiques de l’Amérique du Nord, les résultats montrent que la production d’oeufs a réduit ses GES de 72% depuis 1962 au Canada et de 71% depuis 1960 aux Etats-Unis. Les facteurs contribuant à cette réduction incluent la performance alimentaire, la composition de l’aliment et la gestion du fumier. Un autre facteur serait également le progrès génétique pour augmenter la production d’oeufs grâce au passage du cycle de production à 100 semaines en 2008.

Production et conversion alimentaire

L’amélioration génétique annuelle pour une émission réduite de GES se traduit par 0,87 - 0,97% par an.

Planifier le futur

En regardant le futur, une question importante se posera pour l’ensemble des espèces : comment prédire la composition de l’aliment du futur ? La production alimentaire constitue une large majorité dans l’émission de GES. Cependant, l’efficacité protéique est altérée lors de changements dans la composition de l’aliment. Breed4Food est déjà impliqué dans le projet « Feed-a-Gene » pour étudier des ressources nouvelles et alternatives d’aliments et des technologies pour optimiser le potentiel de l’aliment et de l’animal.

Qu’est-ce que Breed4Food ?

Breed4Food est un consortium fondé par l’Université & Centre de Recherche de Wageningen et quatre entreprises de sélection animale internationales : CRV (boeuf), Hendrix Genetics (dinde, poules pondeuses, porc, aquaculture et volaille traditionnelle), Topigs Norsvin (porc) et Cobb Europe (poulet).

Le programme Breed4Food se concentre sur le développement de projets de recherche innovants dans trois principaux domaines de recherche :

  • Ajouter de la valeur à la chaîne alimentaire
  • Permettre de nouvelles caractéristiques comme objectifs de sélection
  • Explorer les possibilités de l’ADN

À travers ces trois domaines, Breed4Food a pour but de délivrer de nouvelles connaissances appliquées et des méthodes, logiciels et outils (etc.) clairs et innovants. L’objectif final est de faciliter les avancées scientifiques qui mettent en valeur les améliorations génétiques et de créer un secteur de l’animal rentable et durable qui répond aux défis sociétaux.

En se concentrant sur l’innovation, la collaboration ouverte et la recherche d’un résultat durable, nous pensons que nous pouvons créer un cycle plus efficace. Notre travail continu avec Breef4Food est encore un autre exemple de nos efforts pour répondre aux besoins du futur.