Caringa_DSC0656.JPG
Les poulets colorés dans leur environnement naturel

Sélection poulets colorés

En 2016, Hendrix Genetics s’est associé à un partenaire stratégique : SASSO, spécialisé en sélection de poulets traditionnels. Une suite logique puisque le poulet traditionnel représente la plus grande part en volailles traditionnelles. 

SASSO intervient dans la sélection de poussins de chair depuis les années 60, lorsque la première volaille « Label Rouge » a été créée. SASSO a été créée afin de fournir des solutions génétiques aux producteurs de poussins d'un jour, avec pour spécialité les lignées traditionnelles colorées. 

Grâce au large portefeuille de produits de SASSO qui intègre notre entreprise, notre offre comprend désormais : des poulets rouges, peau jaune et cou nu, rouge avec peau blanche, plumes noires et cou nu, etc... La grande variété d’espèces traditionnelles offre l'opportunité de savourer le goût véritable de la tradition.

En savoir plus sur SASSO
La salle turkey
Les dindes traditionnelles noires, d’origine aztèque.

Sélection dindes traditionnelles

Notre catalogue de dindes traditionnelles comporte différentes espèces qui possèdent encore des caractéristiques historiques, difficiles à trouver depuis le milieu du XXe siècle. Les dindes traditionnelles ont un cycle de vie relativement plus long et une vitesse de croissance plus lente. 

Grâce à notre programme de sélection, nous cherchons à préserver les caractéristiques naturelles de l’espèce, tout en utilisant la sélection pour améliorer la rusticité et le goût en prenant en compte les conditions d'élevage.

Aujourd’hui, nous sélectionnons différentes lignées de dindes bronzées, noires, rouges et blanches d’origine, de physiologie et de poids final différents.  Plus important encore, elles sont toutes porteuses du goût de la tradition que nous souhaitons préserver.

Caringa_DSC3602.JPG
Les pintades sont très appréciées dans la cuisine française

Sélection pintades

Les pintades viennent à l’origine des régions sub-sahariennes. La pintade domestique est un dérivé d'une des nombreuses espèces sauvages de ce que l'on appelait la côté de Guinée. 

L’espèce a été rapportée par les colons dans différentes parties du monde. La pintade d'élevage actuelle est la pintade de Numidie. Contrairement aux autres, elle possède un « casque » en forme de corne sur la tête. 

Hendrix Genetics s’est impliqué dans la production et la distribution en France de pintadeaux d'un jour depuis des dizaines d’années.  Nous avons décidé il y a seulement quelques années de mettre en place notre propre programme de sélection afin d'offrir du choix aux producteurs. Grâce à notre réseau mondial, nous voulons apporter une expérience culinaire inoubliable à des clients de plus en plus nombreux à travers le monde.

En savoir plus sur notre programme de sélection pintades
Caringa_DSC5317.JPG
Du brun foncé au bleu, les œufs peuvent manifester des couleurs diverses et variées.

Sélection ponte traditionnelle

Depuis le lancement de Hendrix Genetics, la sélection de poules pondeuses est une partie importante de l’entreprise. Par des acquisitions et des fusions, Hendrix Genetics a rassemblé un large éventails de lignées. En plus de l’utilisation de cette variété génétique dans des programmes de sélection professionnels orientés vers la performance et la qualité, nous fournissons des lignées originales aux marchés de niche. 

Avec la tendance grandissante des œufs d'élevage « plein air » et l’arrivée du concept « Label Rouge » en 1998, les pondeuses traditionnelles sont de nouveau populaires dans des marchés en croissance. 

La sélection poules pondeuses traditionnelles est, au-delà de la couleur des plumes, focalisée sur la couleur et l’apparence des œufs. Il est évident que les clients cherchent de plus en plus de variétés dans leur consommation d'œufs.