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Publié le 26 Juin 2019

L'élevage de saumon dans le désert

Lorsque l'on pense aux sites d'élevage du saumon, on pense à la Norvège, au Chili et à l'Écosse. Aujourd'hui, grâce à une réflexion novatrice et à la collaboration, Dubaï peut être ajoutée à la liste. Notre activité de saumon en Écosse faisait partie du groupe pour concrétiser cette vision.

Le voyage a commencé en 2017 lorsque Fish Farm LLC, basée à Dubaï, nous a contactés pour la première fois. Il s'agit d'une entreprise de production d'espèces aquacoles multiples qui produit du bar, de la daurade, de la crevette, du mérou et maintenant du saumon. Sheikh Hamdan bin Mohammed bin Rashid Al Maktoum - le Prince héritier de Dubaï - a apporté son soutien et sa direction au projet.

Fish Farm LLC avait la vision de produire du saumon Atlantique à Dubaï, un problème difficile car l'eau douce naturelle est extrêmement rare dans le désert. 90 % ou plus du saumon est importé à Dubaï et il existe une forte demande. Produire du saumon localement représenterait d'énormes gains en matière de sécurité alimentaire et de durabilité.

De nombreuses sessions de brainstorming et d’essais ont eu lieu avant de trouver la solution pour fournir des reproducteurs à Fish Farm LLC. Le transport du saumon d'Ecosse à Dubaï était l'un des principaux problèmes à résoudre. Des bassins spécialisés de transport de poissons vivants ont été utilisés pour transporter 40 000 saumons juvéniles. Chaque voyage a été méticuleusement planifié, expédiant 37 réservoirs de transport sur 14 vols. Chaque trajet, du chargement au déchargement, a duré 26 heures et la distance totale parcourue était de 7 975 km (4,950 miles).

Une fois à Dubaï, le saumon a été placé dans un système d'aquaculture à recirculation (RAS) à la pointe de la technologie. Ces systèmes continuent d'être de plus en plus importants en aquaculture. Ils aident à révéler des possibilités d'agriculture dans des régions où les systèmes traditionnels ne sont tout simplement pas possibles.

Ce projet est un excellent exemple de la façon dont la persévérance, la collaboration et la créativité peuvent apporter des solutions qui améliorent la durabilité économique et environnementale.